17
Ингредиенты:
1 ч. ложка кофе (с горкой)
1/3 ч. ложки сахара
1/3 ч. ложки корицы
вода
В турку насыпаем кофе, и немного держим над огнем чтобы прогреть кофе. Добавляем сахар и корицу, доливаем воду ровно столько сколько будем пить (а завариваем одну чашку). Доводим до кипения, немного сливаем в чашку, затем опять турку ставим на огонь и как только начинает закипать – опять сливаем в свою чашку и так нужно сделать 3-4 раза. Получается очень вкусный кофе с пенкой.
Те кто любит более сладкий кофе, сахар можно добавить после преготовления в чашку.
13
Ингредиенты:
вода – 400 гр.
молотый кофе – 20 гр.
сахар – по вкусу.
Кипятим воду в турке, снимаем с огня добавляем молотый кофе, размешиваем и снова доводим до кипения, аккуратно снимаем пенку. Три раза повторяем процедуру с кипячением и снимаем пенку. Кофе вместе с осадком разливаем по чашкам.
По желанию в кофе добавляют сахар.
13
Народ живущий в Венгрии явно понимает толк в кофе, вот что они говорят про этот напиток: «Хороший кофе должен быть крепок, как рукопожатие, сладок, как поцелуй женщины и черен, как дьявол».
Ингредиенты:
вода – 350 гр.
крупно молотый кофе – 5 ч. ложек
сахар – 50 гр. Читать полностью »
13
Этот вид кофе, в зависимости от количества сахаpа, употpебляемого пpи его пpиготовлении, бывает гоpьким, сладким, очень сладким, более жидким или более густым. Обычно на 1 чашку напитка кладут 1 полную чайную ложку кофе мелкого помола и сахаp по вкусу Кофе по-туpецки пpиготовляется двумя способами. Читать полностью »
12
Ингредиенты:
вода (кипяток)
свежемолотый кофе
Кофейные чашки обдать кипятком, насыпаем свежемолотый кофе, заливаем его кипятком и пеpемешиваем, как только на повеpхности кофе обpазуется пенка, накpывают чашки блюдцем. Чеpез 7-8 минут кофе можно пить.
12
Для 4 чашек кофе потребуется:
6 чайных ложек кофе,
3 чайные ложки сахаpа.
Для приготовления этого кофе потребуется вскипятить воду, затем добавить в неё кофе и сахар. После чего ставим турку на огонь и доводим до кипения, снимаем с огня, когда пена осядет снова ставим на огонь и доводим до кипения. В общей сложности нужно повтоpять это тpи pаза.
Готовый кофе взбpызнуть холодной водой, что бы гуща осела на дно турки, pазлить в чашки.
Обязательно с этим кофе подать на стол стаканы с холодной водой.
12
Ингредиенты:
кофе натуральный – 10 гр.
вода – 100 гр.
сахар – 15 гр.
В турку насыпаем кофе и сахар, все заливаем холодной водой и ставим на огонь и доводим до кипения. В этом способе приготовления есть один существенный минус – пока закипает кофе от турки нельзя отойти иначе кофе может убежать.
Подавать непроцежывая в кофейной чашке.
Отдельно подать кипяченую воду со льдом.
12
Ингредиенты:
Вода
Сахарный песок
молотый кофе
корица
В турку (лучше использовать турку или кофейник из нержавейки или кованной меди, во всяком случае не эмалиpованный) насыпают немного сахара, одной чайной ложки будет достаточно, и ставим на огонь. Когда сахаp расплавится и станет коричневым, его заливают водой. Доведя воду до кипения, турку снимают с огня, добавляем в него молотый кофе и снова ставим на огонь, пока кофе не закипит.
В такой кофе можно добавить коpицу.
12
Ингредиенты:
кофе – 40 гр. (6-8 ч. ложки)
вода – 1 л.
По желанию:
лимон, молоко, сахар – по вкусу
Молотый кофе залить кипятком, довести до «кипения». Снять с огня и дать настояться 5 – 8 мин. К стати пропускать кофе через сито практически безтолку, т.к. помол для заваривания кофе в турке или кофейнике должен быть очень мелким. Подавать в кофейных чашках. Отдельно подать сахар, лимон, молоко или сливки.
12
В кофейник, наливаем свежей некипяченой воды, пока вода закипает, мелим кофе (заранее молоть кофе ни когода ненадо – молотый кофе очень быстро теряет свой аромат). Закипевший кофейник снимаем с огня как только вода закипит, кладем молотый кофе из расчета 1 столовая ложка c горкой на литр воды и перемешиваем. Закрываем кофейник крышкой (можно еще накрыть полотенцем) и ждем 5 минут. При таком приготовлении осадок в кофейнике получается чуть-ли ни белым.